#Týdenní update

Budeme psát týdenní updates, abyste věděli, co se s MANOU právě děje. Každý den vyvíjíme, vážíme, testujeme a zařizujeme potřebnou byrokracii a administrativu z našeho MANA TO DO listu. Je to takový organizovaný chaos, ale vypadá to, že se sešel super tým a další přibývají. Po firemní stránce, bychom měli být příští týden konečně nastaveni. Další je na řadě administrativa s Ministerstvem zdravotnictví a zemědělství. Dlouho jsme teď hledali větší prostory, kam bychom se mohli přemístit. Podařilo se nám najít pro náš účel naprosto dokonalou “industrial” starou továrnu za “reasonible price” v pražské Uhříněvsi. Začínáme a chceme, aby vše mělo přirozený vývoj. Hurá tedy do továrny :). Hned jak se nastěhujeme, vše nafotíme a nasdílíme.

Snímek obrazovky 2014-07-11 v 20.38.48-1

Minulý týden jsme konečně dohodli novou dodávku rýžové bílkoviny, na kterou teď čekáme. Vzhledem k tomu, že je to celkem nová věc, tak chceme projít laboratorní inspekcí, abychom mohli deklarovat kvalitní aminogram, který od bílkoviny požadujeme. Měl by tu být zhruba tak za týden, jakmile přijde, tak rovnou posíláme vzorek do potravinářské laboratoře na inspekci.

Pro rýžovou bílkovinu jsme se rozhodli proto, protože neobsahuje žádné alergeny (soja, laktóza) a má stejné vlastnosti jako například mléčná bílkovina (vstřebatelnost, aminogram). Tím jsme tedy nadobro odstranili alergen soji a ve vstřebatelnosti a aminogramu jsme na úrovni mléčné bílkoviny, co více si přát. Bílkovina umožňuje kvalitně sval i stavět nejen jej udržovat. Navíc je chuťově lahodnější a substance dostává více krémovitější okulár. Dá se říci, že tímto krokem jsme MANU dostali o level výše z pohledu biologické hodnoty (BV) a hlediska chuti.

V současné verzi 0.9 jsme začali testovat rybí olej, který do MANY dodává potřebné množství Vitamínu D a E. Obsahuje také potřebné množství cholesterolu. Testujeme chuť, protože nechceme, aby složka byla v MANĚ znatelná. Olejový mix testujeme z řepkového oleje, světlicového a rybího. Tedy Omega3, Omega 6, Vitamín D, E a potřebný cholesterol. Veganská verze bude zasílána bez olejové složky, přičemž je třeba dohlédnout, aby oleje byly nahrazeny rostlinými pro splnění kalorické hodnoty.

S Markem pracujeme na vitamínovém a minerálovém premixu, kde v tuto chvíli držíme doporučení EU na jednotlivých hodnotách. Finální složení budeme upravovat na základě laboratorníchrozborů jednotlivých ingrediencí, protože si chceme být jisti, že budeme přesní na mikrogram. Paradoxně nám české firmy moc nevycházejí vstříc, respektive spíše jim vše dlouho trvá a jsou tak 2x dražší než firmy v Evropě, s tím chceme něco udělat, protože strategie výroby musí být co nejvíce lokálního charakteru.

Glykemický index. Pracujeme na tom, abychom mohli měřit glykemický index MANY, po jejím požití. Našli jsme super věc, jmenuje se to DEXTOM G4 senzor, který si připnete na tělo a na monitoru vidíte hodnoty v real time, jak vám cukr najížní do krve. Senzor na těle vydrží týden. Je nám jasné, že tím nemůžeme suplovat jakýkoliv vědecký výzkum, ale alespoň získáme reálné informace. Zjišťujeme o tom, co se dá. O novinkách budeme informovat. Chceme náš vlastní interní výzkum kombinovat s dalšími biometrickými senzory jako je Body media apod, tím bychom mohli být relativně v obraze, co se s námi z pohledu energie na MANĚ děje a to v real time. 

Snímek obrazovky 2014-07-11 v 20.12.59

Odměrka na míru, vytváříme 3D model MANA odměrky, která bude sloužit pro nabrání ½ porce, tedy 255 kcal. Jsme ve fázi 3D modelingu, potom prototyp a pak výroba.  Tento měsíc chceme testovat novou verzi MANY, tedy v průběhu srpna jí chceme uvolnit pro naše beta testery. Budeme čekat na laboratorní výsledky, tak abychom mohli deklarovat, že MANA je naprosto bez alergenů (soja, lepek, laktóza).  Naši beta testeři dokončili své týdenní programy (v příštím článku se budeme podrobně věnovat jejich krevním testům), kde se ukázalo mnoho společných pozitivních prvků. Jsme moc rádi, že nás betatesteři po dokončení svým testů žádají o další MANU. Možnost žít na MANĚ dlouhodobě je pro nás prioritní misí, děláme vše proto, abychom vytvořili produkt, který má smysl a celosvětový význam. Ještě jednou děkujeme za podporu! Vážíme si jí.

Btw.Greg intenzivně pracuje na zprovoznění fóra na naší doméně, kde budeme moci psát výrobní a jiné updates a nejen my, ale i vy a naši betas. Vypadá to, že už příští týden budeme on site, stay tuned 🙂

Btw2: Rádi bychom první oficiální MANU začali posílat přelom září-říjen 2014.