Referenční hodnota příjmu (RI)

Referenční hodnota příjmu (z anglického Reference Intake, dále RI) informuje ve o optimálním složení každodenní vyvážené stravy průměrného, dospělého a zdravého jedince s přiměřenou hmotností a fyzickou aktivitou a to na základě aktuálních vědeckých poznatků. Tyto informace mají sloužit především široké veřejnosti pro zvyšování povědomí  o nutrientech, které potraviny obsahují a které do těla přijímáme. Jde o informace o množství energie, tuku, nasycených mastných kyselin, sacharidů, cukrů, vlákniny, bílkoviny, soli, vitamínů a minerálů. Konkrétní hodnoty jsou uveřejněny v nařízení evropského parlamentu a rady (EU) č. 1169/2011 v přílohách XIII a XIV.

zdroj:

http://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/PDF/?uri=CELEX:32011R1169&from=CS