Dá se Mana tepelně upravovat?

Tepelné úpravy jako vaření, pečení nebo smažení spíše nedoporučujeme. Při tepelných úpravách totiž dochází k denaturaci přítomných bílkovin. Živiny a minerální látky nejsou při běžných tepelných úpravách dotčeny. U vitaminů záleží na konkrétní proceduře, dá se říci, že tepelnými úpravami jejich obsah spíše klesá vlivem degradačních reakcí, jako je hydrolýza, oxidace nebo štěpení teplem. Obsažené oleje se kazí zejména pod vlivem vysoké teploty a přístupu kyslíku. Kvůli obsahu nenasycených mastných kyselin, zejména z řasového oleje, které při působení tepla a kyslíku oxidují.